¡ Deliciosa, nutritiva y refrescante !

 

Ingredientes:

2   latas de atún en agua ( libre de aceite )

2   zanahoras grandes

1   libra de ejote

2 l libras de papa

1/2 libra de arveja

2   cebollas grandes

2     chiles pimientos rojos

Cilantro al gusto

Preparación :

Desinfecta bien la verdura y pica en cuadritos zanahorias, ejotes y papas.

Ponlos a cocer agregándoles sal y ramas de tomillo. Cuando calcules que les falta poco para terminar

agregas la arveja por 3 o 5 minutos más . Escurres y dejas enfriar .

Pica muy fino la cebolla , chile pimiento y cilantro .

Mezclas todos los ingredientes en un bol , agregando el atún escurrido.

Sazona al gusto con pimienta , mayonesa baja en grasa o yogurt natural .

¡¡¡ A disfrutar !!!

 

Fuente: http://cocina.facilisimo.com/blogs/recetas-primeros/ensalada-de-verduras-con-atun_1160834.html?fba&utm_source=facebook&utm_medium=cocina&utm_content=&utm_campaign=acortador