Roma.- El precio de los alimentos a nivel internacional se mantuvo estable en agosto, después de subir un 6 por ciento en julio, según informó este jueves la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

Al presentar el índice en una conferencia de prensa en la sede de la FAO en Roma, el Director General de la FAO, José Graziano da Silva, aseguró: "Es un dato tranquilizador. Aunque debemos mantener la vigilancia, los precios actuales no justifican hablar de una crisis alimentaria mundial".

"Pero la comunidad internacional -añadió- puede y debe moverse para calmar más a los mercados".

El índice de la FAO, que mide la variación mensual de los precios internacionales de una cesta de alimentos básicos, se disparó un seis por ciento en julio, después de tres meses de descensos, refiere un documento de la FAO.

El índice de agosto (213 puntos) mostró que los precios internacionales de cereales, aceites y grasas apenas variaron en agosto, pero los precios del azúcar cayeron bruscamente, compensando el aumento de la carne y los productos lácteos.

Aunque todavía es elevado, el índice de precios de la FAO se sitúa actualmente 25 puntos por debajo de su máximo de 238 puntos en febrero de 2011 y 18 puntos por debajo de su nivel de agosto 2011.

El índice de la FAO para los precios de cereales tuvo como promedio de 260 puntos en agosto, igual que en julio, con algunos incrementos en el trigo y el arroz que compensaron un ligero debilitamiento en el maíz.

El deterioro de las perspectivas para las cosechas de maíz en EEUU y de trigo en la Federación de Rusia, impulsaron inicialmente la cotización de las exportaciones, pero los precios bajaron hacia final del mes tras las abundantes lluvias en las zonas más afectadas por la sequía en Estados Unidos y el anuncio de que Rusia no impondría restricciones a la exportación.

La renovada demanda de importaciones sostuvo la cotización internacional del arroz.

Las previsiones más recientes confirman también una reducción significativa del equilibrio entre la oferta y la demanda mundial de cereales en la temporada comercial 2012/13.

La nota de la FAO sobre la oferta y la demanda de cereales indica que la producción mundial de cereales no será suficiente para cubrir totalmente la utilización prevista en 2012/13, apuntando a una mayor reducción de las reservas mundiales de cereales de lo que se había previsto anteriormente.

La última previsión de la FAO relativa a la producción mundial de cereales en 2012 se sitúa en 2.295 millones de toneladas, 52 millones de toneladas menos con respecto al récord registrado en 2011, sostiene la nota.

Este nuevo pronóstico representa un 4 por ciento menos de lo estimado en el informe anterior de la FAO en julio, debido principalmente al empeoramiento de las perspectivas de producción de maíz en EEUU a causa de una sequía grave y generalizada.

La utilización mundial de cereales en 2012/13 se prevé en 2.317 millones de toneladas, ligeramente inferior a la temporada anterior y un 2 por ciento por debajo de la tendencia de los últimos 10 años.

Se considera que los elevados precios de los cereales suponen un freno para la demanda, sobre todo para la producción de etanol a partir del maíz, subraya.

La previsión de la FAO para la producción mundial de trigo también se ha rebajado con respecto a julio, refiere la nota de la FAO.

Se prevé que la producción mundial de trigo alcance 663 millones de toneladas en 2012, 15 millones de toneladas menos, respecto al pronóstico anterior.

Por el contrario, se calcula que la producción de trigo en EEUU aumentará en un 13,5 por ciento para alcanzar un nivel por encima de la media de 61,7 millones de toneladas, al tiempo que se esperan igualmente cosechas récord en la India y China.

En cuanto a los precios de otros alimentos básicos, el índice de la FAO para los precios de los aceites y grasas obtuvo un promedio de 226 puntos en agosto, sin cambios desde julio, sostiene la nota.

El índice de la FAO para los precios de la carne fue de 170 puntos en agosto, 4 puntos por encima respecto a julio, refirió.

El índice de la FAO para los precios de productos lácteos fue de 176 puntos en agosto, 3 puntos más que en julio, señala. EFE

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dominicanoshoy